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意大利烩饭是一种经典的意大利菜，需要一些耐心，但它以其柔滑的口感和独特的风味而令人满意。以下是如何制作一道以牛肉和蘑菇为特色的意大利烩饭，这道菜来自皮埃蒙特地区。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$26.72 S$6.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.83
- S$0.55
- S$12.30
- S$0.86
- S$10.90
- S$1.28
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个不锈钢锅中，放入一半黄油和洋葱。 ≈ 3 分钟
- 让洋葱变软。 ≈ 3 分钟
- 加入米，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入切好的蘑菇和蘑菇的水，搅拌至混合物基本干燥。 ≈ 4 分钟
- 加入葡萄酒，让其挥发，然后逐渐加入肉汤，并不断搅拌。
- 米饭煮好后，加入奶油、帕尔马干酪和剩余的黄油。 ≈ 3 分钟
- 熄灭火焰，开始服务。 ≈ 2 分钟
账单
意大利肉酱意面（皮埃蒙特风格）
- 2 杯（约 500 毫升）未经清洗的稻米S$0.83
- 1. 洋葱，切成细丁S$0.55
- 2 升肉汤，稀释后S$12.30
- 一杯（标准）的白葡萄酒S$0.86
- 200 克帕尔马干酪S$10.90
- 150克蘑菇，浸泡在水中S$1.28
总计S$26.72
即人均 S$6.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、打蛋器、刀
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