卡拉布里亚风味的意大利面

做法

1. 在一个大平底锅中，用油将大蒜（去芽）和大块切好的肉类一起炒香。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 加入辣椒、去皮切成细丝的番茄，以及切成细丝的茄子。 ≈ 3 分钟
3. 用大火煮至蔬菜变软，并使番茄的纤维略微变干。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将沥干水分的意大利面放入平底锅，与酱汁混合，搅拌均匀，确保面条充分吸收酱汁的味道。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 搭配一大份羊奶酪食用。 ≈ 2 分钟
6. 制作非常出色，但同时也适用于其他类型的面条，无论是短面（如螺旋面、贝壳面）还是长面（如长螺旋面、马法尔面）。 ≈ 3 分钟
7. 除了索普雷萨塔，还可以使用卡拉布里地区的腌制肉。 ≈ 3 分钟