Rigatoni w stylu calabryjskim
Odkryjcie tę pyszną receptę na rigatoni z smakami kuchni kalabryjskiej, idealną na rodzinny obiad.
Ten przepis oferuje włoską wersję makaronu rigatoni, wzbogaconą o składniki charakterystyczne dla regionu calabrii. Cukinia i pomidory suszone dodają świeżości, a pikantne salami calabrese nadają potrawie wyrazistego smaku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek10 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt28,70 zł 7,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 11,09 zł
- 3,89 zł
- 5,19 zł
- 0,35 zł
- 0,31 zł
- 7,49 zł
- 0,38 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- W dużej patelni, podsmaż w oleju posiekany czosnek (bez łusek) oraz pokrojoną w duże kawałki wędlinę.
- Dodaj paprykę chili, pomidory w puszce pokrojone w cienkie paski, oraz oberżynę pokrojoną w cienkie paski. ≈ 3 min
- Smaż na dużym ogniu, aż warzywa będą miękkie, a włókna pomidorów lekko wyschną.
- Wlej ugotowaną pastę (zachowując niewielką ilość wody z gotowania) do patelni i wymieszaj z sosem, aż pasta będzie dobrze pokryta smakiem.
- Podaj z obfitym porcją sera owczego. ≈ 2 min
- Doskonała receptura, ale również odpowiednia do innych rodzajów makaronu, zarówno krótkich (np. fusilli, penne), jak i długich (np. mafalde, długie fusilli). ≈ 3 min
- Zamiast soppressaty, można również użyć lokalnej, słonej mięsa z Kalabrii. ≈ 3 min
Rachunek
Rigatoni w stylu calabryjskim
- 400 g makaronu rigatoni11,09 zł
- 150 g wędzonego salami calabrijskiego, o ostrym smaku3,89 zł
- 2 duże pomidory typu „cuore di bue”5,19 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- papryka ostre0,31 zł
- starte pecorino, starta w płatkach7,49 zł
- olej0,38 zł
Razem28,70 zł
czyli 7,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Duża patelnia, naczynie do gotowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.