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里贝玉米是一种在莱茵河谷的传统食物，从18世纪到20世纪。这种主要食材经过加工，制成一种酥脆而有嚼劲的糊状物，称为“里贝”。
食材与做法
- 准备时间3 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置3 小时
- 总计3 小时 23 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$5.65 S$1.41 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.75
- S$1.86
- S$0.02
- S$0.90
- S$1.12
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将玉米放入碗中。将牛奶煮沸，加入盐，然后倒入碗中。轻轻搅拌。盖上盖子，静置至少3小时。
- 在中火的黄油或热奶油中，不断搅拌面条，直到面条呈现金黄色。经常盖上锅盖，以防止面条变干。
- 逐渐加入黄油。继续加热15到20分钟，直到出现一些金黄色的小块（Ribel）。
- 将“Ribel”搭配苹果泥食用。也可以使用其他水果泥。此外，还可以撒上焦糖或可可粉。剩余的“Ribel”可以作为早餐，代替燕麦片或谷物，浸泡在牛奶中，或者在咖啡店享用。
账单
莱茵河畔
- 400 克，来自莱茵河地区的玉米S$1.75
- 6 升的牛奶，与水混合（牛奶和水的比例为一半一半）S$1.86
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 烹饪黄油或烹饪奶油S$0.90
- 50 克黄油S$1.12
总计S$5.65
即人均 S$1.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、炖锅、打蛋器、湿抹布
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