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“Reshteh beryan”是一种伊朗甜点。它由薄薄的面团制成，上面铺满糖粉、肉桂和核桃的混合物，然后卷成类似葡萄叶的形状，再油炸。最后，它们会被浸泡在用 জাফর兰调味的糖浆中。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$45.87 S$5.73 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
卷轴
- S$0.32
- S$2.40
- S$2.04
- S$0.69
糖浆
- S$0.96
- S$39.46
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面团切割成大约20x20厘米的方形。在每个方形上，均匀地撒上糖粉、肉桂和核桃的混合物，然后像包馅的葡萄叶一样卷起来。 ≈ 10 分钟
- 将卷饼放入油锅中炸至金黄。待五分钟后，将它们放入糖浆中浸泡。
- 将每个卷饼对半切开，并在中间涂上磨碎的开心果。 ≈ 8 分钟
- 关于糖浆：将糖、水和三色堇放入小火加热，直到糖浆变得浓稠。 ≈ 3 分钟
账单
萨芬糖浆炸过的米饭卷
- 60 克糖粉 (约 1/2 杯)S$0.32
- 50 克切碎的核桃 (约 1/2 杯)S$2.40
- 1 茶匙豆蔻S$2.04
- 根据需要，使用油炸油S$0.69
- 400 克糖 (2 杯)S$0.96
- 1 茶匙咖啡店的鬱金香S$39.46
总计S$45.87
即人均 S$5.73
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深锅、炖锅
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