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这道匈牙利风味的豆腐炖菜，灵感来源于经典的“普尔科特”：洋葱、甜椒和香料。它通常搭配杂粮或小份的香料小鱼丸一起食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$7.66 S$2.55 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$3.70
- S$0.09
- S$0.70
- S$0.09
- S$0.57
- S$0.20
- S$0.78
- S$1.12
- S$0.41
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆腐切成小块，在少许油中煎至金黄。然后加入洋葱、大蒜、孜然和香菜。
- 加入甜椒、番茄酱和少量水。盖上锅盖，煮几分钟，然后关火，让其冷却。
- 在食用前，加入酱油。可以搭配用杂谷煮制并调味的鱼丸，也可以搭配杂谷粥食用。
账单
用甜椒调味的豆腐炖菜
- 250 克豆腐S$3.70
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 1 红洋葱S$0.70
- 2瓣大蒜S$0.09
- 1 茶匙孜然籽S$0.57
- 1 茶匙新鲜香菜S$0.20
- 1 茶匙（约 5 克）的甜味辣椒粉S$0.78
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 1 汤匙酱油S$0.41
总计S$7.66
即人均 S$2.55
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深锅
- 盖子
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