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这道鱼肉炖菜是一道传统的菜肴，它融合了异域风味，制作出美味且色彩丰富的菜肴。非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅、烤箱
- 预估成本S$10.45 S$2.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.63
- S$1.12
- S$0.12
- S$0.55
- S$0.55
- S$0.09
- S$0.57
- S$0.44
- S$0.18
- S$0.57
- S$0.88
- S$2.25
- S$0.02
- S$1.30
- S$0.63
- S$0.55
16 种食材中有 14 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备以下三种食材，并将其切成细末（您可以直接混合，无需加水）。 ≈ 4 分钟
- 在一个平底锅中，加热食用油。
- 加入切好的食材，然后用中小火炒制。
- 当食材完全煮熟后，加入剩余的三个食材，并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 然后加入切碎的西红柿，再煮几分钟。
- 加入切碎的姜、盐、水和咖喱叶。 ≈ 3 分钟
- 加入鱼，并继续烹饪，直到鱼完全熟透（大约需要5到10分钟）。
- 如果液体几乎消失了，请加入椰奶并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 在一个平底锅中加热食用油，然后将切碎的洋葱用小火炒香。
- 将洋葱加入到主食材的混合物中。 ≈ 3 分钟
- 类别：食谱 ≈ 3 分钟
- 类别：鱼 ≈ 3 分钟
账单
乡村鱼炖
- 橄榄油 – 2 汤匙S$0.63
- 绿色的柿子椒 – 6 个S$1.12
- 姜 – 一小块姜S$0.12
- 洋葱 – 1个S$0.55
- 小洋葱 – 12个S$0.55
- 大蒜 – 1 瓣S$0.09
- 姜黄 – 1/2 茶匙 (用于咖啡)S$0.57
- 胡椒粉 - 1 茶匙S$0.44
- 咖喱粉 – 1 茶匙S$0.18
- 姜黄粉 - 1/2 茶匙 (用于咖啡)S$0.57
- 西红柿 – 1S$0.88
- 菠萝 – 1个S$2.25
- 盐 – 适量S$0.02
- 浓椰奶 – 1 杯S$1.30
- 橄榄油 – 5 汤匙S$0.63
- 洋葱：6个S$0.55
总计S$10.45
即人均 S$2.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅、搅拌机
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