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这菜花炖菜有两种做法：一种简单版本，用牛肉干和米饭，另一种更精致的版本，用苹果汁、苹果和香肠肉丸。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$36.28 S$9.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
用牛肉干的版本
- S$2.20
- S$0.14
- S$0.55
- S$0.26
- S$3.08
- S$9.57
- S$0.02
- S$0.44
苹果和肉丸的版本
- S$1.76
- S$1.43
- S$4.95
- S$0.09
- S$0.78
- S$1.10
- S$1.90
- S$2.35
- S$4.33
- S$0.02
- S$0.44
- S$0.87
20 种食材中有 13 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用牛油干版本：清洗并切开卷心菜，将牛油干碾碎，并切碎洋葱。 ≈ 8 分钟
- 先在热油中快速翻炒洋葱和稻米。
- 用高汤浸泡，加入卷心菜和肉。
- 用小火加热30分钟。
- 加入盐和胡椒粉。 ≈ 2 分钟
- 处理时：清洗并洗净布鲁塞尔卷心菜，然后从底部切成十字形。去皮并清洗土苹果，然后切成大块。去皮、去除核，并将苹果切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在锅中加热食用油。将培根切成条状，放入油锅中融化。
- 去皮切碎洋葱，加入培根一起炒，直到洋葱变透明。 ≈ 8 分钟
- 加入白菜和土苹果，快速翻炒，然后加入苹果汁和蔬菜汤。将苹果块放在上面，淋上卡瓦多。煮约 20 分钟。
- 将肉馅捏成小球，然后放入炖肉中。 ≈ 10 分钟
- 冲洗薄荷叶，摘下叶子，然后加入锅中。轻轻炖煮约15分钟。
- 取出盐和胡椒，然后搭配鲜奶油食用。 ≈ 2 分钟
账单
布鲁塞尔卷心菜炖菜，两种做法
- 500 克欧洲卷心菜S$2.20
- 3 汤匙油S$0.14
- 1. 洋葱S$0.55
- 125 克稻S$0.26
- 500 毫升高汤S$3.08
- 340 克（1 罐）的牛肉干S$9.57
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.44
- 400 克欧洲卷心菜S$1.76
- 300 克泥土苹果S$1.43
- 6 个苹果S$4.95
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 50 克混合猪油S$0.78
- 2个洋葱S$1.10
- 300 毫升苹果汁S$1.90
- 500 毫升的蔬菜汤S$2.35
- 400 克香肠肉S$4.33
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.44
- 4 汤匙酸奶油S$0.87
总计S$36.28
即人均 S$9.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅
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