牛肉和蘑菇的炖菜

做法

1. 将蘑菇放入一个碗中，加入少量水或高汤浸泡。 ⏱ ≈ 30 分钟
2. 在牛排表面撒上薄薄一层面粉，然后用少许油将其煎至两面金黄。 ≈ 3 分钟
3. 预订它们。 ≈ 3 分钟
4. 在一个陶瓷平底锅中，先用少量油将切成非常小块的葱和蒜末炒香。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 当小鱼的身体变得半透明，并开始呈现淡淡的金黄色时，加入一汤匙面粉，用木勺充分搅拌，直到面粉完全融入小鱼的身体，不再可见。 ≈ 4 分钟
6. 加入预先准备好的牛排。 ≈ 3 分钟
7. 加入葡萄酒，并充分搅拌，直到所有成分混合均匀。 ≈ 4 分钟
8. 加入之前沥干水分的蘑菇，然后将牛排和蘑菇分别用浸泡蘑菇的水覆盖，如果需要，再加入一些水。 ⏱ ≈ 30 分钟
9. 将所有材料混合在一起，调整盐的用量，然后用小火慢炖约30分钟，直到肉完全变软。 ⏱ 30 分钟
10. 在剩余的5到10分钟时，加入切好的洋葱。 ⏱ 10 分钟
11. 酱汁应该浓稠且具有高度的浓度。 ≈ 3 分钟
12. 在最后，您可以根据自己的口味，适量添加盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
13. 这道菜如果放凉一晚，味道会更好。而且，可以用同样的平底锅加热，或者用微波炉加热，都很方便。 ⏱ ≈ 20 分钟
14. 它可以搭配任何食物。 ≈ 3 分钟