茄子和南瓜炖菜

做法

1. 清洗并沥干茄子，切掉两端，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
2. 将香料放入一个筛子中，然后撒在食物表面。 ≈ 3 分钟
3. 将滤网放入碗中，倒入水，让茶叶浸泡大约半小时。 ⏱ ≈ 30 分钟
4. 清洗并沥干柿子椒，去除绿色的部分，切成小块，去除种子，然后用食物处理机将其打成细末。 ≈ 8 分钟
5. 清洗并沥干黄瓜，切掉两端，然后将黄瓜切成小块。 ≈ 8 分钟
6. 去皮，切碎洋葱和胡萝卜。 ≈ 8 分钟
7. 去皮，将大蒜切成细小的丁。 ≈ 8 分钟
8. 从水中取出茄子，并沥干水分。 ≈ 3 分钟
9. 将蔬菜放入炖锅中。 ≈ 3 分钟
10. 用盐、黑胡椒、孜然、墨西哥辣椒和红辣椒粉调味，然后充分混合。 ≈ 4 分钟
11. 预热烤箱。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 将炖锅放入烤箱，并让其在约30分钟内烤熟。 ⏱ 30 分钟
13. 清洗并沥干番茄，去除蒂，切成块，去除果肉，然后切成小丁。 ≈ 8 分钟
14. 将西红柿与其他蔬菜一起加入，并混合均匀。 ≈ 4 分钟
15. 将烤箱温度调高，再烤20分钟。 ⏱ 20 分钟
16. 清洗百里香，将其晾干，然后将叶子从茎上取下，并用绞肉机将其打碎。 ≈ 8 分钟
17. 挤压柠檬。 ≈ 3 分钟
18. 加入百里香和柠檬汁，然后搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
19. 让蔬菜冷却后即可食用。 ⏱ ≈ 20 分钟