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拉法纳塔是一种传统的瓦尔·德·阿格里和高特莱纳地区（位于巴西利卡塔）的菜肴。它经常在狂欢节的庆祝活动中食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.37 S$1.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.33
- S$1.43
- S$0.36
- S$3.60
- S$0.02
- S$0.63
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 猪油或特级初榨橄榄油，根据个人喜好 ≈ 3 分钟
- 将土豆煮熟，沥干水分，然后用叉子或土豆泥捣器将其压碎。
- 去皮并将萝卜切碎。 ≈ 8 分钟
- 在一个碗中打散鸡蛋，加入意大利绵羊奶酪和少许盐。 ≈ 4 分钟
- 将鸡蛋、土苹果和磨碎的生姜混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 此外，还可以加入一些切碎的香肠或干香肠，以增加风味。 ≈ 3 分钟
- 在烤盘上涂抹一层猪油或植物油，然后倒入混合物。 ≈ 3 分钟
- 在200°C的烤箱中，以静态加热方式烘烤约40分钟，直到表面呈现出颜色。
- 取出烤盘，让其冷却后再上桌。
账单
传统的拉法纳
- 5 个鸡蛋S$1.33
- 300 克泥土苹果S$1.43
- 50 克胡萝卜S$0.36
- 100 克意大利绵羊奶酪，磨成粉S$3.60
- 根据需要，适量添加盐。S$0.02
- 根据需要，可以使用特级初榨橄榄油或动物脂肪。S$0.63
总计S$7.37
即人均 S$1.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 水壶、叉子、土豆泥捣碎器、碗、烤盘、烤箱
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