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“ayam lado hijau”是一种来自苏门答腊西部的传统菜肴。类似于布基廷吉的“鸭 lado hijau”，这道绿色的鸡肉菜肴以其香料调味和翠绿的辣椒而闻名。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计55 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式炉
食材
人
- S$0.60
- S$0.63
- S$2.10
- S$3.26
- S$7.00
- S$0.23
- S$0.33
- S$0.28
- S$1.42
- S$0.57
- S$0.30
做法
- 鸡肉首先用盐和柠檬汁腌制，然后静置。
- 在洋葱煮熟的同时，将所有食材（除了月桂叶）切成细末。 ≈ 8 分钟
- 先将油加热，然后将洋葱炒至变软并散发出香味。
- 接下来，加入切碎的香料，并继续烹饪，直到香料充分释放香味，并呈现出淡淡的金黄色。
- 加入鸡肉和月桂叶，用小火慢炖，直到鸡肉和香料充分入味。
- 当辣椒的颜色略微变成金黄色或棕色时，加入柠檬汁，静置约10分钟。
- 博基廷吉鸡，它们独特的绿色外皮，已经准备好供人们享用了。 ≈ 3 分钟
- 布基廷吉的年轻鸡肉供应商：拉多 ≈ 3 分钟
厨具
- 炉灶、刀
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