用酱油炒鸡肉

做法

1. 将猪肉切成合适的块状，放入碗中，然后与酱油、鱼油、胡椒、一个鸡蛋和少量糖混合。 ≈ 8 分钟
2. 充分混合所有材料。 ≈ 4 分钟
3. 轻轻地将面条压碎，以便它们更容易分开。 ≈ 4 分钟
4. 将白菜叶和胡萝卜浸泡在盐水中 15 分钟。 ⏱ 15 分钟
5. 接下来，将它们取下，并切掉坚硬的茎。 ≈ 8 分钟
6. 将叶子放入碗中。 ≈ 3 分钟
7. 在中火或大火加热一个平底锅。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 加入食用油，然后将大蒜和腌制好的肉一起翻炒。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 当猪肉快要煮熟时，将火力调大，加入白菜和胡萝卜。 ≈ 3 分钟
10. 快速翻炒它们，直到变软，然后从平底锅中取出。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 在平底锅中加入少量油。 ⏱ ≈ 7 分钟
12. 将鸡蛋打散，轻轻搅拌，直到它们开始凝固。 ≈ 4 分钟
13. 加入面条、鱼汤、糖和芝麻油。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 将所有食材一起翻炒，直到它们充分混合。 ⏱ ≈ 7 分钟
15. 目标是确保面条能够充分地与平底锅接触，从而吸收烹饪时的味道（尤其是在使用铸铁平底锅时）。 ⏱ ≈ 7 分钟
16. 接下来，将菜叶和肉馅从火中取出。 ≈ 3 分钟
17. 将它们混合在一起，用中小火炒至散发出淡淡的烟味，然后关火。 ≈ 4 分钟
18. 将食材放入碗中，撒上胡椒粉，即可食用。 ≈ 2 分钟