Kurczak smażony w sosie sojowym

Przygotowanie

1. Pokrójcie mięso wieprzowe na odpowiednie kawałki, umieśćcie je w misce, a następnie wymieszajcie z sosem sojowym, olejem rybnym, pieprzem, jajkiem i niewielką ilością cukru. ≈ 8 min
2. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. ≈ 4 min
3. Delikatnie rozgnieć makaron, aby oddzielić poszczególne nitki. ≈ 4 min
4. Zanurzcie liście kapusty i marchewki w wodzie z solą na 15 minut. ⏱ 15 min
5. Następnie, usuńcie je i odetnijcie twarde łodygi. ≈ 8 min
6. Umieść liście w misce. ≈ 3 min
7. Rozgrzej patelnię na średnim lub dużym ogniu. ⏱ ≈ 7 min
8. Dodaj olej, a następnie podsmaż czosnek i marynowane mięso razem. ⏱ ≈ 7 min
9. Gdy boczek będzie prawie ugotowany, zwiększ ogień i dodaj liście kapusty oraz marchewkę. ≈ 3 min
10. Szybko podsmaż je na patelni, aż będą miękkie, a następnie zdejmij z patelni. ⏱ ≈ 7 min
11. Dodaj niewielką ilość oleju do patelni. ⏱ ≈ 7 min
12. Rozbij jajka i delikatnie wymieszaj je, aż zaczną się ścinać. ≈ 4 min
13. Dodaj makaron, bulion rybny, cukier i olej sezamowy. ⏱ ≈ 10 min
14. Podsmaż wszystkie składniki razem, aż się dobrze połączą. ⏱ ≈ 7 min
15. Celem jest, aby makaron dobrze przylegał do patelni, aby wchłonął smaki podczas gotowania (co jest szczególnie ważne, jeśli używasz patelni z żeli. ⏱ ≈ 7 min
16. Następnie, usuńcie liście kapusty i mięso mielone z ognia. ≈ 3 min
17. Wymieszaj je i smaż razem, aż zaczną wydzielać delikatny zapach dymu, a następnie wyłącz ogień. ≈ 4 min
18. Wymieszaj w misce, dodaj pieprz, a następnie podawaj. ≈ 2 min