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用小铸铁锅烤的马苏里拉番茄鸡排：这是Axelle版的卡普里（caprese）风味鸡肉，周围的圣女果烤得软糯香甜。
鸡排平铺在锅底，盖上番茄片和马苏里拉片，周围放满圣女果。淋少许橄榄油，加盐和黑胡椒，200°C烤30分钟。
上桌前淋一点意大利黑醋，撒上罗勒叶。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式烤箱
- 预估成本S$14.94 S$7.47 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$4.91
- S$3.79
- S$0.68
- S$4.77
- S$0.31
- S$0.34
- S$0.13
- S$0.01
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 烤箱预热至200°C。
- 小铸铁锅里淋少许橄榄油，把鸡排平铺在锅底。 ≈ 3 分钟
- 盖上加了盐和黑胡椒的番茄片，再铺上薄薄的马苏里拉片。 ≈ 3 分钟
- 在周围放上圣女果，淋橄榄油，加盐和黑胡椒。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱烤30分钟，直到鸡肉熟透。
- 上桌前淋一点意大利黑醋，撒上罗勒叶。 ≈ 2 分钟
账单
小铸铁锅焗马苏里拉番茄鸡排
- 2 块鸡排S$4.91
- 125 g 马苏里拉奶酪S$3.79
- 1 个大番茄S$0.68
- 1 杯圣女果S$4.77
- 橄榄油S$0.31
- 意大利黑醋S$0.34
- 几片罗勒叶S$0.13
- 盐和黑胡椒S$0.01
总计S$14.94
即人均 S$7.47
参考价格，因商店而异。
厨具
- 可进烤箱的小铸铁锅（或烤盘）
- 砧板和刀
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