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咖喱鸡是来自喀什米尔的美味印度菜，它以鲜艳的红色和独特的香气而闻名。这道菜使用传统的香料，包括“喀什米尔香料”。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$7.46 S$1.87 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$5.33
- S$0.55
- S$0.12
- S$0.58
- S$0.12
- S$0.57
- S$0.04
- S$0.02
- S$0.13
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大容器中，加热油或黄油，并用洋葱炒香。
- 当洋葱呈现金黄色时，将其与大蒜和姜的混合物混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 接下来，加入辣椒粉、姜黄粉、咖姆马萨拉和卡谢里玛萨拉，用小火慢炖。
- 将肉块炒至呈现金黄色。
- 将酸奶与水轻轻混合，盖上盖子，用小火慢炖。
- 将羊肉用小火慢炖，直到肉变软（可以不时加入一些热水）。
- 可以用薄荷叶或欧芹叶装饰，并将它们摆放在食物的表面。 ≈ 2 分钟
账单
咖喱鸡
- 牛肉 – 1/2 公斤 (切成小块)S$5.33
- 洋葱 – 2个，切成细丁S$0.55
- 大蒜和姜泥 – 2 汤匙S$0.12
- 牛奶 – 1/2 杯S$0.58
- 辣椒粉 – 1 茶匙 (建议使用卡什米尔辣椒粉，因为它能带来漂亮的颜色)S$0.12
- 姜黄粉 – 1/4 茶匙 (用于咖啡)S$0.57
- 香料 – 1/2 茶匙 (用于咖啡店)S$0.04
- 盐 – 根据需要S$0.02
- 油/油脂 – 3 汤匙S$0.13
总计S$7.46
即人均 S$1.87
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶，大型容器
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