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这道泰国甜点将南瓜的甜味、椰奶和棕榈糖结合在一起。可以温热或在室温下食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量673 千卡/人
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$21.97 S$5.49 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$16.47
- S$1.63
- S$3.25
- S$0.60
- S$0.02
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 提取椰奶：一杯浓稠的椰奶和两杯较稀的椰奶。 ≈ 3 分钟
- 将南瓜削皮，去除中心部的纤维状部分，将果肉切成大小适中的块，然后清洗干净，最后沥干水分。 ≈ 8 分钟
- 将轻质的椰奶倒入一个小锅中，用中火加热，并不断搅拌。当椰奶开始沸腾时，加入南瓜，煮约10分钟。
- 加入棕榈糖，搅拌至完全溶解。继续加热5分钟，然后加入浓奶和盐。再次煮沸，关火，即可食用。
账单
椰糖椰奶南瓜
- 1 公斤新鲜南瓜S$16.47
- 1 杯浓稠的椰奶（初榨）S$1.63
- 2 杯轻质椰奶（第二次提取）S$3.25
- 250 克棕榈糖 (或 1 杯研磨过的棕榈糖)S$0.60
- 约 1 茶匙（约 5 克）细盐S$0.02
总计S$21.97
即人均 S$5.49
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、刀、勺
营养成分 每 份
| 热量 | 673 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 36,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 32 g |
| 碳水化合物 | 79,1 g |
| 其中糖 | 71,8 g |
| 膳食纤维 | 2,7 g |
| 蛋白质 | 6,3 g |
| 盐 | 0,14 g |
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