伯塞地区的土苹果

做法

1. 融化黄油，然后加入水果，直到水果呈现淡淡的金黄色。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 加入面粉，搅拌至混合物呈现淡淡的棕色。 ≈ 4 分钟
3. 然后倒入高汤，并继续搅拌，以防止出现结块。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 最后，加入葡萄酒，并用盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
5. 在这一锅酱中，将去皮的大苹果切成大块，用小火（盖上锅盖）慢炖，不时搅拌，以防止它们粘锅。 ⏱ ≈ 40 分钟
6. 在盛盘之前，请先确认菜肴是否足够美味，然后在上菜前，加入切碎的欧芹。 ≈ 2 分钟