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这种来自喀拉拉邦的鱼，用姜、大蒜和柠檬制成的香料腌制后，再用椰子油油炸。立即食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置15 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.20 S$1.07 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
食材
人
- S$0.18
- S$1.51
- S$0.10
- S$0.59
- S$0.01
- S$0.15
- S$0.33
- S$0.33
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，混合辣椒、姜黄、盐、姜蒜泥、香菜、黑胡椒和柠檬汁，制成腌料。
- 在清理干净的鱼的两面都划上刀口。 ≈ 3 分钟
- 将鱼均匀地涂上腌料，确保腌料充分渗透。
- 静置15分钟，然后用平底锅加热椰子油。
- 将腌制好的鱼用油炸，直到表面呈现金黄色。
- 请立即上菜，如果喜欢，可以在菜肴旁边搭配一些咖喱炸薯条。
账单
喀拉拉邦风味，香辣炸鱼
- 1 汤匙姜蓉和蒜蓉S$0.18
- 1 茶匙的辣椒粉S$1.51
- 约 1 汤匙的姜粉S$0.10
- 1 茶匙干燥香菜S$0.59
- 盐S$0.01
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
- 1/2 茶匙黑胡椒粉S$0.33
- 椰子油S$0.33
总计S$3.20
即人均 S$1.07
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
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