大蒜烤鱼

做法

1. 首先，用干净的水彻底冲洗鱼肉，并沥干水分。 ≈ 2 分钟
2. 接下来，用盐和姜粉轻轻地擦拭它们，然后将它们放在一边，静置至少10分钟。 ⏱ 10 分钟
3. 在炉子上放置一个不锈钢锅，然后加热所需的芝麻油。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 待油充分加热后，用中火将鱼块油炸，并翻动，使其两面都均匀地沾上蛋液。 ⏱ ≈ 8 分钟
5. 鱼煮熟后，取出鱼，放入盘中。 ≈ 3 分钟
6. 在同一个平底锅中，加入剩余的油（如果需要，可以再加一点）。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 将切碎的洋葱用中火炒至呈现淡淡的金黄色。 ⏱ ≈ 7 分钟
8. 洋葱煮熟后，加入大蒜泥和姜泥。 ≈ 3 分钟
9. 继续搅拌和加热，直到香料的味道完全散去。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 然后，在平底锅中加入切好的番茄、姜黄粉、辣椒粉、孜然粉、香菜粉和盐，根据个人口味调整用量。 ⏱ ≈ 7 分钟
11. 为了避免香料烧焦，请将所有材料混合在一起，然后用少量水轻轻翻炒。 ≈ 4 分钟
12. 当香料混合均匀，油开始浮出，番茄开始变软时，加入适量的热水。 ≈ 3 分钟
13. 当酱汁变得浓稠后，轻轻地将预先烹饪好的鱼放入平底锅中。 ⏱ ≈ 10 分钟
14. 将新鲜的柿子椒切成薄片，放在牛奶锅的表面，然后盖上锅盖，用中火加热5到7分钟。 ⏱ 7 分钟
15. 当酱汁变得浓稠，并且食材开始释放油脂时，请关闭火源。 ⏱ ≈ 10 分钟
16. 在盛盘前，在菜肴表面撒上切碎的新鲜欧芹，并轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟