椰奶米珍珠

做法

1. 将三种面粉混合，过筛，再次过筛，然后倒入一个小汤锅中。 ≈ 4 分钟
2. 将沸水倒入面粉中，并用勺子搅拌均匀。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 当面团变得温热时，用手将其揉捏，直到它变得柔软且光滑。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 让它在湿布下静置半小时。 ⏱ ≈ 20 分钟
5. 在一个小锅中，混合椰奶、糖、盐和少许茉莉花水：这就是“海龟蛋”酱的配方。 ≈ 4 分钟
6. 在另一个小锅中，混合椰奶、糖和茉莉花茶水，制成“鱼肉”酱的酱汁。 ≈ 4 分钟
7. 将面团分成两部分：将其中一部分擀成细长的条状（作为鱼），另一部分擀成小球状（作为乌龟蛋）。 ≈ 10 分钟
8. 将它们分别在沸水中煮熟，然后放入冷水中，以防止粘连。 ⏱ ≈ 10 分钟
9. 将酱汁加热，加入小鱼丸，然后煮熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 将甜酱加热，加入香肠，并煮熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 将“鱼”摆放在碗中，碗上覆盖着“海龟蛋”和椰肉末。 ≈ 2 分钟