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这种土豆披萨可以热食也可以冷食。每户家庭在普利亚地区都有自己的特色做法；最常见的做法是加入洋葱、橄榄和腌制小鱼。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间55 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$26.32 S$4.39 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
面团
- S$4.75
- S$7.17
- S$0.27
- S$0.86
- S$0.02
- S$1.04
- S$1.50
荒谬
- S$2.75
- S$1.79
- S$1.53
- S$2.99
- S$0.59
- S$0.02
- S$1.04
14 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将土苹果放入水中煮熟，剥去外皮，然后将煮熟的土苹果捣成泥。
- 在橄榄油中融化切碎的洋葱。
- 加入番茄、橄榄、腌制小鱼、牛至和盐，然后煮沸。
- 将冷藏的苹果泥与意大利绵羊奶酪、鸡蛋、切碎的薄荷、盐、少许橄榄油和少量番茄酱混合在一起。
- 在盘子上涂一层油，然后将一半的土豆泥均匀地铺在油上。 ≈ 4 分钟
- 将肉馅倒入。 ≈ 3 分钟
- 其余部分用泥土覆盖，并确保边缘紧密地粘合。 ≈ 3 分钟
- 涂抹一层油，然后撒上面包屑。 ≈ 2 分钟
- 预热烤箱至约200°C，烤制约25分钟，直至表面呈现金黄色。
账单
萨伦托洋葱橄榄土豆派
- 1公斤的土苹果S$4.75
- 200 克意大利绵羊奶酪，磨成粉S$7.17
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 几片薄荷叶S$0.86
- 盐S$0.02
- 特级初榨橄榄油S$1.04
- 一些番茄酱S$1.50
- 500 克洋葱S$2.75
- 400 克番茄泥S$1.79
- 黑橄榄S$1.53
- 腌制的小海藻S$2.99
- 牛至S$0.59
- 盐S$0.02
- 橄榄油S$1.04
总计S$26.32
即人均 S$4.39
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、压泥器、平底锅、烤箱、烤盘
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