Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Pitta z ziemniaków, słona ciasto z jabłkami ziemniaczanymi, cebulą i oliwkami.

Pitta di patate, placek ziemniaczany z Salento z cebulą i oliwkami

Dania główne

Focaccia z regionu Salento: dwie warstwy puree z ziemniaków z serem pecorino, jajkiem i miętą, wypełnione farszem z podsmażonej cebuli z pomidorami, oliwk…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Florixc, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Pitta z ziemniaków można jeść na ciepło lub na zimno. Każda rodzina w regionie Puglia ma swoją własną wersję; najbardziej klasyczna to z cebulą, oliwkami i kaparami.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania55 min
  • Odpoczynek10 min
  • Razem1 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt57,43 zł 9,57 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

6 osoby

Ciasto

  • 2,50 zł
  • 21,79 zł
  • 0,48 zł
  • 4,48 zł
  • 0,06 zł
  • 3,00 zł
  • 2,46 zł

Fałsz, żart, komedia

  • 4,00 zł
  • 7,99 zł
  • 3,67 zł
  • 2,38 zł
  • 1,56 zł
  • 0,06 zł
  • 3,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 12 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Ugotuj ziemniaki w wodzie, obierz je i rozgnieć na puree, gdy będą jeszcze gorące.
  2. Podsmaż posiekane cebule na oliwie.
  3. Dodaj pomidora, oliwki, kapary, chleb i sól, a następnie gotuj.
  4. Wymieszaj ostudzone jabłka z ziemi z serem pecorino, jajkiem, posiekaną miętą, solą, odrobiną oliwy i passatą.
  5. Posmarujcie naczynie i nałóżcie na nie połowę puree. ≈ 4 min
  6. Wlej farsz. ≈ 3 min
  7. Pozostałą część puree nakładamy na wierzch, starannie dociskając brzegi. ≈ 3 min
  8. Posmaruj powierzchnię i posyp bułką. ≈ 2 min
  9. Piecz w temperaturze około 200 °C przez około 25 minut, aż wierzch będzie złoty.

Rachunek

Pitta di patate, placek ziemniaczany z Salento z cebulą i oliwkami

  • 1 kg jabłek ziemnych2,50 zł
  • 200 g sera pecorino startego21,79 zł
  • 1 jajko0,48 zł
  • Kilka liści mięty4,48 zł
  • Sel0,06 zł
  • oliwa z oliwek extra virgin3,00 zł
  • Trochę passaty pomidorowej2,46 zł
  • 500 g cebuli4,00 zł
  • 400 g pulpy pomidorowej7,99 zł
  • czarne oliwki3,67 zł
  • Kapary2,38 zł
  • lebiodka1,56 zł
  • Sel0,06 zł
  • oliwa3,00 zł

Razem57,43 zł

czyli 9,57 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garnitur
  • prasa do ziemniaków
  • patelnia
  • naczynie do pieczenia
  • piekarnik

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg jabłek ziemnych
  • 200 g sera pecorino startego
  • 1 jajko
  • Kilka liści mięty
  • Sel
  • oliwa z oliwek extra virgin
  • Trochę passaty pomidorowej
  • Bułka, do posypania wierzchu
  • 500 g cebuli
  • 400 g pulpy pomidorowej
  • czarne oliwki
  • Kapary
  • lebiodka
  • Sel
  • oliwa

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena