Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Szwedzka zupa z raków z koperkiem

Szwedzka zupa z raków z koperkiem

Dania główne

Szwedzki zup z małg: skorupy zmielone na bulion, połączone z mąką, wzbogacone śmietaną, koperem i pieprzem Cayenne.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Affe2011, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Zupa z mał uszk to tradycyjne danie szwedzkie, serwowane podczas festiwali poświęconych mał uszk w lecie. Jej bulion ma aromat charakterystyczny dla skorup mał.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania25 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaKonkurencja
  • Szacowany koszt46,28 zł 11,57 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,57 zł
  • 0,61 zł
  • 0,13 zł
  • 0,83 zł
  • 1,40 zł
  • 0,10 zł
  • 41,50 zł
  • 1,14 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Jeśli konieczne, rozmroź krabiki, a następnie obierz je. Umieść skorupy i szczypce w torebce plastikowej i rozgnieć je tłuczkiem. ≈ 4 min
  2. Posiekaj czosnek i cebulę. Smaż czosnek, cebulę i zmiażdżone orzechy przez kilka minut na tłuszczu.
  3. Dodaj wodę, koncentrat pomidorowy i kostki bulionu. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Przecedź bulion i wlej go z powrotem do garnka.
  4. Wymieszaj mąkę z 100 ml zimnej wody. Dodaj śmietanę i pozostałą część wody do miski, a następnie stopniowo dodawaj wymieszaną mąkę, cały czas mieszając. ≈ 4 min
  5. Zagotuj i gotuj przez 5 minut.
  6. Dodaj śledzie i natkę pietruszki. Dopraw pieprzem Cayenne i podawaj. ≈ 2 min

Rachunek

Szwedzka zupa z raków z koperkiem

  • 2 czosnek różowy0,57 zł
  • 1-2 ząbki czosnku0,61 zł
  • 1 łyżka masła lub margaryny0,13 zł
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego0,83 zł
  • 2 kostki bulionu rybnego1,40 zł
  • 3 łyżki mąki0,10 zł
  • 100 ml posiekanego kopru41,50 zł
  • Pieprz Cayenne1,14 zł

Razem46,28 zł

czyli 11,57 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duży rondel
  • sitko
  • worek plastikowy
  • tłuczek

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg krewetek gotowanych (rozmrożonych, jeśli były zamrożone)
  • 2 czosnek różowy
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła lub margaryny
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1,2 litra wody
  • 2 kostki bulionu rybnego
  • 3 łyżki mąki
  • 300 ml śmietanki
  • 100 ml posiekanego kopru
  • Pieprz Cayenne

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena