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一道色彩鲜艳的巴斯克小吃：嫩嫩的蓟、圣女果和甜椒，搭配烟熏猪肉。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式先用面粉裹好，再用油炒
食材
人
- S$0.70
- S$0.78
- S$0.01
- S$0.12
做法
- 在一个小锅中加入清水，然后加入两汤匙面粉和少许盐。煮沸。
- 与此同时，准备洋蓟。毫不犹豫地去除外层叶子，然后剥去茎，但不要切断，直到茎变得薄。对其他洋蓟也这样做，然后仔细修剪每个洋蓟的尖端。顺序很重要：否则它们会很快变黑。 ≈ 8 分钟
- 将洋蓟放入沸水中，煮约20分钟左右。关闭火源，让其冷却至温热，然后沥干水分，并从尖端到基部将其切成两半。
- 在平底锅中倒入少量油，加热。将培根切成四块，用中小火煎至金黄。
- 为了摆盘，将洋蓟分成两半，整齐地摆放在盘中，旁边放上切成两半的圣女果，然后在另一侧摆放培根和青椒。最后撒上欧芹。 ≈ 2 分钟
厨具
- 大汤锅、平底锅、刀
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