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“Cheera pathiri”是一种美味的传统克拉拉菜肴。它是一种轻盈、松软的面包，上面铺满了菠菜叶。搭配米饭或咖喱食用，能为餐桌增添新鲜和风味。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$1.84 S$0.46 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.85
- S$0.01
- S$0.30
- S$0.59
- S$0.09
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将盐水煮沸，然后慢慢倒入米粉，并快速搅拌，直到米粉充分吸收水分。盖上盖子，让其冷却。
- 加入切碎的菠菜，以及如果喜欢，椰蓉，然后揉捏至形成光滑的面团。 ≈ 10 分钟
- 将面团分成小块，然后在撒有少量米粉的平面上，将其压成薄薄的圆形。 ≈ 10 分钟
- 在热锅中，每片薄饼各一面煎1分钟，直到它们略微膨胀。
- 用少量食用油均匀涂抹，趁热食用，搭配咖喱。 ≈ 4 分钟
账单
喀拉拉菠菜米饼
- 250 克粘米粉S$0.85
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 50 克菠菜或苋菜，洗净并切碎S$0.30
- 25 克椰蓉 (可选)S$0.59
- 2 汤匙食用油S$0.09
总计S$1.84
即人均 S$0.46
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、烤盘、擀面杖，或平底锅
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