意大利面和南瓜

做法

1. 将四汤匙特级初榨橄榄油倒入一个奶锅中。 ≈ 3 分钟
2. 将两瓣大蒜切成较大的块（以便日后更容易识别，如果需要在烹饪结束前取出），然后在低温下用油略微煸炒。 ⏱ ≈ 40 分钟
3. 将南瓜粗略地切成小块，然后放入炖锅中，与盐、少量黑胡椒和欧芹一起炖。 ≈ 8 分钟
4. 将所有材料放入牛奶锅中，用木勺搅拌，煮约一分钟。 ⏱ ≈ 40 分钟
5. 从火上移开牛奶锅，然后加入水，直到水面淹没南瓜，大约达到两根手指的高度。 ≈ 3 分钟
6. 将食材放入牛奶锅中，然后慢慢加热至沸腾。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 让南瓜煮至变软，并且开始散开。 ⏱ ≈ 10 分钟
8. 去除大蒜的碎块，然后将面糊直接倒入炖锅中。 ≈ 3 分钟
9. 密切关注烹饪过程非常重要，以确保意大利面的烹饪时间与剩余水分的吸收相匹配。 ≈ 3 分钟
10. 烹饪后的食物不宜过软，也不宜过硬。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 将食材放入空碗中，撒上少量黑胡椒和几片新鲜欧芹，趁热食用。 ≈ 10 分钟