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发酵面团是由面粉、水、牛奶和酵母混合而成，在发酵过程中会膨胀。它常用于制作派、华夫饼和其他甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$1.10 S$0.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.18
- S$0.02
- S$0.10
- S$0.80
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将水、牛奶、盐和糖混合在一个奶锅中。将混合物煮沸，然后关火。
- 加入酵母，静置 5 分钟，让其充分激活。
- 在一个碗中，将面和鸡蛋混合。然后，加入加热后的液体混合物，搅拌至形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 将面团在室温下静置约1小时。面团应该膨胀到原来的两倍大小。
- 在1小时后，将烤箱预热至200°C。用面团制作华夫饼或派。
- 先在200°C烤15分钟，然后降低温度至170°C，再烤20分钟。
账单
发酵面团
- 60 克牛奶S$0.18
- 1/2 茶匙糖S$0.02
- 70 克面粉S$0.10
- 3 个鸡蛋S$0.80
总计S$1.10
即人均 S$0.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、沙拉碗、烤箱
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