奶酪蛋糕面糊

做法

1. 将奶油放入碗中，用搅拌器或搅拌机搅拌3分钟。然后加入1/4杯糖和1/8茶匙盐，再搅拌3分钟。 ⏱ 3 分钟
2. 加入鸡蛋黄、酸奶和香草精。充分搅拌均匀。然后放入冰箱冷藏1小时。 ⏱ 1 小时
3. 预热烤箱至175摄氏度。在一个碗中，混合黄油和剩余的2/3糖。加入1/8茶匙盐和蛋黄。逐渐加入面粉。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 取一勺面团，捏成球状，轻轻压扁，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上。用手指或勺子在中心戳几个孔。 ≈ 3 分钟
5. 在烤箱中烤制10分钟，然后翻转蛋糕，再烤7-9分钟，直到表面呈现金黄色。在取出烤箱后，在每个蛋糕的中心涂上融化的奶油，然后将它们放回烤箱中，刷上蛋液。 ⏱ 10 分钟
6. 在食用前，请让其在烤架上冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟