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简而言之：份量：4 人，总计1 小时 45 分钟（准备15 分钟，静置1 小时 30 分钟），无需烹饪，难度：简单，每人约S$0.11。
油炸用的面糊，用于包裹肉类、鱼类、蔬菜或水果，然后再进行油炸。这种面糊需要提前准备，并在最后加入打散的鸡蛋，使其呈现蓬松的质地。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间—
- 静置1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$0.45 S$0.11 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.17
- S$0.01
- S$0.27
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉放入一个容器或沙拉碗中。 ≈ 3 分钟
- 在面粉的中心挖一个洞（需要观察沙拉碗的底部）。 ≈ 3 分钟
- 将所有需要的食材放入这个容器中，但不要放入水或其他在食谱中指定的液体。 ≈ 3 分钟
- 将所有这些材料放入容器中，用木勺搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 如果食谱中包含鸡蛋黄，那么首先将其单独稀释。 ≈ 4 分钟
- 逐渐、缓慢地加入面粉，同时搅拌。 ≈ 4 分钟
- 当所有面粉都混合均匀后，缓慢地将液体倒入面团的中心，同时持续搅拌。 ≈ 3 分钟
- 不要随意揉捏或翻动面团。 ≈ 4 分钟
- 面团的质地应该像浓稠的奶油，能够覆盖在勺子上，但不会流下来。 ≈ 3 分钟
- 如果条件允许，请让面团静置1到2小时。
- 在制作时，将打发至蓬松的鸡蛋蛋白加入，并不断搅拌。 ≈ 4 分钟
账单
轻盈炸物面糊
- 125克过筛的面粉，最好是S$0.17
- 3 克盐S$0.01
- 1 个鸡蛋的蛋白，打发至蓬松S$0.27
总计S$0.45
即人均 S$0.11
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、木制勺、打蛋器
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