Lekkie ciasto do smażenia
Lekka masa do beignet, przygotowana z mąki, oleju i ciepłej wody, do której dodaje się ubite białka tuż przed zanurzeniem w tłuszczu.
W skrócie: dla 4 osoby, 1 godz. 45 min łącznie (15 min przygotowania i 1 godz. 30 min odpoczynku), bez gotowania, trudność: łatwe, około 0,20 zł na osobę.
Ciasto do smażenia w głębokim tłuszczu nakłada się na mięso, ryby, warzywa lub owoce przed smażeniem. Przygotowuje się je wcześniej i dzięki dodaniu ubitego białka jajka, nabiera lekkości.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaSmażenie
- Szacowany koszt0,79 zł 0,20 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,27 zł
- 0,04 zł
- 0,48 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Umieść mąkę w misce lub naczyniu do sałat. ≈ 3 min
- Wykonaj małą dziurkę w środku mąki (trzeba zobaczyć, jak wygląda dno miski). ≈ 3 min
- Włóż do tego otworu wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem wody lub innego płynu, który jest wymagany w przepisie. ≈ 3 min
- Wymieszaj wszystkie te składniki w dziurze, używając drewnianej łyżki. ≈ 4 min
- Jeśli przepis zawiera żółtko, należy je najpierw roztrzepać oddzielnie. ≈ 4 min
- Stopniowo, w miarę mieszania, dodawaj mąkę. ≈ 4 min
- Gdy cała mąka zostanie wmieszana, powoli, stopniowo wlewaj płyn do środka ciasta, cały czas mieszając. ≈ 3 min
- Nie należy uderzać ani nie mieszać ciasta. ≈ 4 min
- Ciasto powinno mieć konsystencję kremu, który nie trzyma się na łyżce, ale całkowicie ją zakrywa. ≈ 3 min
- Jeśli to możliwe, odstawić ciasto na 1-2 godziny, aby odpoczęło.
- Dodaj ubitą pianę z jajek tuż przed użyciem, zawsze mieszając. ≈ 4 min
Rachunek
Lekkie ciasto do smażenia
- 125 g mąki, najlepiej przesianej0,27 zł
- 3 gramy soli0,04 zł
- 1 białko ubite na sztywno0,48 zł
Razem0,79 zł
czyli 0,20 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- sałatka
- łyżka drewniana
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.