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这美味的肉糕是西班牙的一种特色美食，起源于穆尔西亚地区。制作过程需要耐心，但最终的成果非常值得。它常在家庭聚餐中享用，也适合在节日和特殊场合食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$14.71 S$1.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.10
- S$0.63
- S$0.53
- S$1.46
- S$5.99
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在猪油中煸炒肉，然后加入红酒、香叶和肉桂，并煮沸。
- 预热烤箱至200°C。将面团放入模具，然后在上面铺上切碎的鸡蛋、肉和西班牙辣香肠。
- 对于特别版本，可以将大脑加入肉中，或者将其放在菜肴的表面。 ≈ 3 分钟
- 对于盖子，将千层酥皮卷成一根长条，切成片，然后用擀面杖将每一片擀得非常薄：这些圆形的纹路，形成了典型的螺旋图案。 ≈ 10 分钟
- 用这些盘子覆盖塔，涂上猪油，然后烤制，直到酥皮变得金黄。
账单
穆尔西亚小牛肉香肠鸡蛋酥皮派
- 500 克牛肉馅S$6.10
- 50 克猪油，再多一些用于上色S$0.63
- 2 个煮熟的鸡蛋S$0.53
- 100 克西班牙辣肠S$1.46
- 酥脆的千层派皮，用于派的底部和顶部S$5.99
总计S$14.71
即人均 S$1.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱、圆形模具、擀面杖、刷子、烤箱
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