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阿兹特克玉米片是一种美味的墨西哥传统食物。它由玉米饼、波兰辣椒、芝士和其他食材制成，具有独特的风味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四，炉
- 预估成本S$6.15 S$1.54 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.15
- S$0.88
- S$1.47
- S$0.55
- S$0.31
- S$1.65
- S$0.14
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将辣椒 poblanos 烤熟，去除外皮、籽和纤维，然后用肉馅机将其切成细丝。
- 在油中煸炒切碎的洋葱，加入碎的意大利香肠，并快速翻炒。
- 加入切成小块的南瓜和切碎并压成泥的西红柿。
- 加入辣椒，并继续烹饪，直到所有食材都煮熟。调味后，备用。
- 将玉米饼放入热油中炸至金黄，然后沥干水分，并将它们平铺在烤箱烤盘底部。 ≈ 3 分钟
- 用蔬菜混合物和“乔利佐”（Chorizo）铺满，加入奶油，然后撒上磨碎的奶酪。 ≈ 10 分钟
- 重复放披饼、馅料、奶油和奶酪的步骤，直到所有材料用完，最后用磨碎的奶酪作为结尾。 ≈ 3 分钟
- 在预热至180°C的烤箱中，烘烤20分钟。
- 提供热食，分装。 ≈ 2 分钟
账单
彩虹色阿兹特
- 4 片玉米饼S$1.15
- 2 个番茄S$0.88
- 100 克乔利佐S$1.47
- 1. 洋葱S$0.55
- 10 克奶精S$0.31
- 用于焗烤的50克奶酪S$1.65
- 3 汤匙油S$0.14
总计S$6.15
即人均 S$1.54
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱专用盘，煎锅
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