猪肉帕纳(Phanaeng Mu)

帕能咖喱猪肉

主菜

泰式咖喱:用椰奶炖熟的猪肉,搭配泰式咖喱酱,加入鱼露和棕榈糖,并用香兰叶、辣椒和泰国罗勒调味。

放大照片
↓ 跳到食谱

尝试这道慢炖猪肉炖菜,它一定会让您的味蕾感到愉悦。这道菜富含风味和膳食纤维。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 静置30 分钟
  • 总计1 小时 45 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式炖锅

食材

4 人
  • S$6.40
  • S$6.50
  • S$2.44
  • S$0.04
  • S$0.83
  • S$0.04

做法

  1. 将椰奶加热,直到油脂分离,然后加入咖喱酱,并将其炒至散发出香味。
  2. 加入猪肉,搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  3. 将剩余的椰奶倒入,并继续烹饪,直到肉变软。
  4. 用鱼露、海鲜酱、椰糖和棕榈糖调味。 ≈ 2 分钟
  5. 加入切碎的卡瓦叶、辣椒和罗勒,即可食用。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 炉灶、锅

开始之前

食材

  • 500 克猪肉,切成薄片
  • 2 杯椰奶 (或植物油)
  • 4 杯椰奶
  • 四分之一杯泰国罗勒叶
  • 5 片卡瓦叶
  • 1/4 杯切碎的红辣椒
  • 100 克帕南咖喱酱
  • 2 汤匙鱼酱
  • 1 汤匙椰子糖
  • 2 汤匙蚝油
  • 1 汤匙棕榈糖

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

🎬 有这道菜的视频吗? 推荐一个 YouTube 链接

你拍过这道菜,或者知道有视频展示它?Axelle 会先观看,再添加到页面。

一切内容审核后才会发布。

✏️ 发现错误,或对这道菜谱有想法? 提出修改建议

大家的评价 (0)

为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人!

你的评分