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这款黑麦面包是健康食品爱好者的理想选择。制作简单，非常适合素食和纯素食者。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$10.38 S$1.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.72
- S$0.04
- S$0.02
- S$0.11
- S$2.62
- S$2.50
- S$1.07
- S$0.72
- S$2.58
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 小麦：将所有材料混合在一起，静置至少一夜，或者直到混合物停止起泡。
- 黑麦面包：它含有酵母、糖和水。 ≈ 3 分钟
- 我们将所有材料混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 得到的面团应该具有粘性，并且难以操作。 ≈ 3 分钟
- 将苹果浸泡在水中 15 分钟。
- 将面粉放在工作台上，并充分混合，直到形成一个柔软且不粘手的面团。 ≈ 3 分钟
- 将面团分成若干份，然后分别揉搓每一份。 ≈ 10 分钟
- 将它们放在炉灶上。 ≈ 3 分钟
- 让面团充分发酵，直到体积变大两倍。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱烘烤。
- 在烘烤完成后，务必立即取出面包，以防止它变湿。 ≈ 3 分钟
账单
黑麦面包
- 2 碗面S$0.72
- 1 汤匙糖S$0.04
- 1 茶匙咖啡店用的盐S$0.02
- 3 汤匙棕色糖S$0.11
- 榛子袋S$2.62
- 绿豆种子小包S$2.50
- 2 杯全麦面粉S$1.07
- 2 杯麦面S$0.72
- 一杯大麦S$2.58
总计S$10.38
即人均 S$1.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炉灶、砧板、面包刀
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