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这款全麦和大豆面包，采用干酵母和两次发酵。它的口感紧实，而且保存时间较长。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置1 小时 10 分钟
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$2.25 S$0.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
食材
人
- S$1.71
- S$0.47
- S$0.05
- S$0.01
- S$0.01
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个杯子里，倒入温水、酵母、糖和白面粉。搅拌均匀，然后静置在温暖的地方，直到混合物膨胀至杯子的边缘。
- 在一个大碗中，混合全麦面粉、大豆粉和盐。加入酵母，然后根据需要加入温水，使面团变得浓稠，并且可以轻松从手上拿出来。 ≈ 4 分钟
- 在一个撒了面粉的平面上揉捏，用干净的布盖好，静置1小时。
- 再次搅拌约 5 分钟，然后静置 10 分钟。
- 将面团放入涂油的模具中，放入220°C的烤箱，烤制约45分钟至1小时。
账单
全麦和大豆面包，发酵
- 800 克全麦面粉S$1.71
- 300 克豆粉S$0.47
- 1 茶匙盐S$0.05
- 1 茶匙糖S$0.01
- 1 茶匙白面粉S$0.01
总计S$2.25
即人均 S$0.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、模具、干净的抹布
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