酥脆的稻草面包

做法

1. 将酵母放入温水中，搅拌至形成均匀的糊状。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 加入糖、盐、面粉和大部分的面包或酸面包面粉。 ≈ 3 分钟
3. 加入油脂，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
4. 然后，逐渐加入面粉，每次加入少量，直到面团可以从碗的边缘分离出来，形成一个柔软而有弹性的球状。 ≈ 10 分钟
5. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让其充分发酵，直到体积变大两倍。 ≈ 3 分钟
6. 充分揉捏面团，然后将其分成两到三份。 ≈ 10 分钟
7. 将木块切割成40厘米长的板，这些板将用于作为壁炉的基础。 ≈ 8 分钟
8. 将木板卷成卷，然后放在铺有烘焙纸的板上，以固定它们。 ≈ 3 分钟
9. 使用锋利的刀，在面包的大片上划出斜切。 ≈ 3 分钟
10. 将三明治放入225°C的烤箱，放在烤架中央。 ⏱ ≈ 35 分钟
11. 烹饪时间约为15分钟。 ⏱ 15 分钟
12. 如果您希望获得酥脆的口感，在烹饪过程中，可以用水轻喷几下三明治。 ≈ 3 分钟
13. 让三明治在烤架上冷却，不要用厨房用布盖住。 ⏱ ≈ 20 分钟