法夫面包 (Penia)

做法

1. 将法棍面包浸泡在温水中，静置。 ⏱ ≈ 20 分钟
2. 将鸡蛋打散，直到呈现轻盈的质地。 ≈ 4 分钟
3. 加入糖，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
4. 加入融化的黄油，搅拌均匀，然后加入盐。 ≈ 4 分钟
5. 加入柠檬汁和茴香提取物。 ≈ 3 分钟
6. 将水和酵母混合物加入，并充分混合，直到完全融合。 ≈ 4 分钟
7. 将面粉加入，然后混合，直到形成一个均匀的面团，准备揉面。 ≈ 10 分钟
8. 充分混合，直到面团恢复到可以用手指按压后能恢复原状的状态。 ≈ 4 分钟
9. 让面团在夜间（12小时）或直到面团膨胀至原来的两倍进行发酵。 ⏱ 12 小时
10. 将面团分成7份。 ≈ 3 分钟
11. 让每一份食物都呈现出娃娃的形状。 ≈ 3 分钟
12. 发酵 2 到 3 小时。 ⏱ 3 小时
13. 在 275–300°F (140–160°C) 的温度下，烘烤 15–20 分钟。 ⏱ 20 分钟