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尝试这道用酱油炒鸡肉的菜肴，这是一道美味又简单的菜。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时 15 分钟
- 总计2 小时 50 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$9.14 S$9.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.63
- S$0.53
- S$0.14
- S$0.09
- S$0.42
- S$0.41
- S$0.41
- S$0.30
- S$0.01
- S$0.08
- S$0.12
11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将猪肉切成小块，然后用清淡的酱油、少许蚝油、胡椒、一个鸡蛋和少许糖腌制。
- 轻轻地分开面条。将芥兰和胡萝卜浸泡在盐水中15分钟，沥干水分，然后将芥兰切成小段。
- 在中火加热炒锅，快速翻炒大蒜和猪肉。
- 当猪肉快要煮熟时，调大火力，加入芥兰和胡萝卜，快速翻炒，然后将所有食材推到一边。
- 加入少许食用油，将另一个鸡蛋打散，并轻轻搅拌。 ≈ 3 分钟
- 加入米粉、黑酱油、鱼露、剩余的糖和蚝油，快速翻炒，同时用铲子将米粉压在锅底，使其略微焦糖化。
- 将肉和蔬菜一起放入，搅拌均匀，直到闻到略有烧烤的味道，然后关闭火源。
- 可以撒上一些黑胡椒。 ≈ 2 分钟
账单
泰式酱油猪肉炒河粉
- 200 克猪里脊S$6.63
- 2 个鸡蛋 (1个用于腌制)S$0.53
- 3瓣大蒜，粗略切碎S$0.14
- 2 汤匙切碎的胡萝卜S$0.09
- 1 汤匙蚝油S$0.42
- 1 汤匙黑酱油S$0.41
- 1 汤匙清酱S$0.41
- 1 汤匙鱼露S$0.30
- 1 茶匙糖S$0.01
- 研磨过的胡椒S$0.08
- 2至3汤匙食用油S$0.12
总计S$9.14
即人均 S$9.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗，刀，炒锅，铲
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