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牛蹄煎蛋饼是一道意大利传统菜，在托斯卡纳地区很受欢迎。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置5 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 热量213 千卡/人
- 烹饪方式煎
- 预估成本S$5.09 S$1.27 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$3.48
- S$1.59
- S$0.02
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 牛蹄去皮，切成小丁。 ≈ 8 分钟
- 把牛蹄放入平底锅中，大火翻炒至酥脆，油脂化开。
- 碗中把鸡蛋打散，倒入牛蹄中轻轻拌匀，不要加盐，因为牛蹄本身已经有咸味。 ≈ 4 分钟
- 盖上锅盖，煎几分钟。
- 借助盘子把蛋饼在锅里翻面。
账单
牛蹄煎蛋饼
- 300 g 牛蹄S$3.48
- 6个鸡蛋S$1.59
- 盐S$0.02
总计S$5.09
即人均 S$1.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、盘子
营养成分 每 份
| 热量 | 213 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 12,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 3,9 g |
| 碳水化合物 | 0 g |
| 其中糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 0 g |
| 蛋白质 | 25,5 g |
| 盐 | 0,32 g |
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