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甘薯面条是四川的一道特色菜。以下介绍一种简单而地道的做法。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮，或用平底锅加热
- 预估成本S$4.91 S$1.23 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.00
- S$0.13
- S$0.29
- S$0.42
- S$0.12
- S$1.22
- S$0.08
- S$1.65
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将南瓜泥与 800 克水混合，搅拌至形成均匀的混合物。 ≈ 4 分钟
- 将剩余的水烧开，然后将南瓜和水混合物放入一个沸腾的牛奶锅中，并不断搅拌（始终沿同一方向）。
- 在煮了3分钟后，加入海藻高汤，然后关火。
- 先加热一个平底锅，然后倒入植物油。
- 先用大火炒香胡椒籽、青辣椒、姜和蒜，然后关火。
- 然后加入芝麻油、盐、酱油、辣椒油和切碎的洋葱。 ≈ 3 分钟
- 预订。 ≈ 3 分钟
- 将新鲜的热面条盛入碗中，并加入您喜欢的配料。 ≈ 2 分钟
账单
甜菜根面条沙拉
- 绿豆面 (最好使用中国西北地区的绿豆，但也可以使用红薯面或玉米面)：300克，水：1公斤，盐：3克S$1.00
- 融化 50 克猪油S$0.13
- 20 克芝麻油S$0.29
- 15 克绿辣椒S$0.42
- 姜粉S$0.12
- 切碎的大蒜，每份15克S$1.22
- 15 克米醋S$0.08
- 三个新鲜的洋葱S$1.65
总计S$4.91
即人均 S$1.23
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、平底锅、刀
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