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卡什米尔地区的特色羊，其显著特征是深红色，这来自于卡什米尔辣椒，这种辣椒味道温和，颜色鲜艳。通常搭配印度薄饼（chapati）、印度烤饼（naan）或香菜米饭食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时 30 分钟
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$1.76 S$0.44 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.10
- S$0.12
- S$0.09
- S$0.30
- S$0.01
- S$0.14
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在锅中加热食用油或酥油，然后将洋葱炒香。
- 当它们呈现金黄色时，加入姜蒜面团。 ≈ 3 分钟
- 加入辣椒、姜黄、葛拉姆马萨拉和喀什米尔玛萨拉，用小火炒香。
- 加入肉和盐，然后用中小火炒至肉变色。
- 加入酸奶，加入少量水，盖上盖子，然后放入烤箱或锅中加热。
- 用小火慢炖，直到肉变软，期间不时加入热水。
- 撒上薄荷叶或咖喱叶，然后上桌。 ≈ 2 分钟
账单
克什米尔羊肉
- 2个大洋葱，切成小块S$1.10
- 2 汤匙姜蒜酱S$0.12
- 1 茶匙喀什辣椒粉S$0.09
- 约 1/4 杯葛拉姆马萨拉S$0.30
- 盐S$0.01
- 3 汤匙食用油或黄油S$0.14
总计S$1.76
即人均 S$0.44
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅，带盖
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