Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Mutton z kaszmiru (baran z regionu Kaszmiru)

Baranina po kaszmirsku (Kashmiri mutton)

Dania główne

Curry z jagnięciny z Kaszmiru: posiekana cebula, imbir, czosnek, papryka chili z Kaszmiru, kurkuma i garam masala, mięso podsmażone, a następnie duszone w…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Plutus, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

To mięso pochodzące od owiec z regionu Kaszmiru, charakteryzujące się głębokim, czerwonym kolorem, wynikającym z zawartości chili z Kaszmiru, które jest łagodne i bardzo kolorowe. Podaje się je z chapati, naanami lub ryżem z kminkiem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania1 godz. 30 min
  • Razem1 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniabrytfanna
  • Szacowany koszt3,82 zł 0,96 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 1,60 zł
  • 0,57 zł
  • 0,26 zł
  • 0,92 zł
  • 0,04 zł
  • 0,43 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Rozgrzej olej lub ghee w rondlu i podsmaż cebulę.
  2. Gdy będą złote, dodaj mieszankę z imbirem i czosnkiem. ≈ 3 min
  3. Dodaj paprykę chili, kurkumę, garam masala i masala z Kaszmiru, a następnie smaż na małym ogniu.
  4. Dodaj mięso i sól, a smaż, aż zmieni kolor.
  5. Dodaj jogurt, wlej trochę wody, przykryj i pozostaw do ugotowania.
  6. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, dodając od czasu do czasu gorącej wody.
  7. Posypcie świeżą miętą lub liśćmi curry i podajcie. ≈ 2 min

Rachunek

Baranina po kaszmirsku (Kashmiri mutton)

  • 2 duże cebule, drobno posiekane1,60 zł
  • 2 łyżeczki pasty z imbiru i czosnku0,57 zł
  • 1 łyżeczka proszku z papryki chili z regionu Kashmir0,26 zł
  • 1/2 łyżeczki garam masala0,92 zł
  • sól0,04 zł
  • 3 łyżki oleju lub ghee0,43 zł

Razem3,82 zł

czyli 0,96 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Brytfanna z pokrywką

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g mięsa z owiec, pokrojonego na mniejsze kawałki
  • 2 duże cebule, drobno posiekane
  • 2 łyżeczki pasty z imbiru i czosnku
  • 120 g jogurtu
  • 1 łyżeczka proszku z papryki chili z regionu Kashmir
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżeczka masala z Kaszmiru (opcjonalnie)
  • sól
  • 3 łyżki oleju lub ghee
  • gorąca woda
  • Liście mięty lub curry, do dekoracji.

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena