黑莓慕斯

做法

1. 用漏勺将一半的水果榨汁。 ≈ 3 分钟
2. 预订 4 颗完整的覆盆子，用于装饰，其余的则放入四个小碗中。 ≈ 2 分钟
3. 将明胶溶解在水中。 ≈ 3 分钟
4. 将蛋白和蛋黄分开。 ≈ 2 分钟
5. 仔细混合酸奶、鸡蛋黄、覆盆子泥、柠檬汁、糖和香草糖（确保糖完全溶解）。 ≈ 4 分钟
6. 加入明胶。 ≈ 3 分钟
7. 请放入冰箱冷藏。 ⏱ ≈ 2 小时
8. 将两个鸡蛋的蛋白打发至硬性发泡，然后将其加入到混合物中，待混合物开始凝固时再混合。 ≈ 4 分钟
9. 将混合物倒入小碗中，用于盛放水果。 ≈ 3 分钟
10. 将食物放入冰箱冷藏一小时。 ⏱ ≈ 2 小时
11. 在食用前，可以用覆盆子和薄荷叶来装饰这道甜点。 ≈ 2 分钟