黑巧克力慕斯和橙味

做法

1. 挤出橙皮，并将其与混合物混合。 ≈ 4 分钟
2. 挤压橙子。 ≈ 3 分钟
3. 将巧克力切成方块。 ≈ 8 分钟
4. 将蛋白和蛋黄分开。 ≈ 2 分钟
5. 在打发蛋白之前，先用盐稍微调味。 ≈ 4 分钟
6. 将一半的柠檬皮、全部的柠檬汁以及巧克力放入锅中，用小火加热，并不断搅拌，直到混合物变得顺滑。 ⏱ ≈ 40 分钟
7. 将黄油加入融化的巧克力中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
8. 将混合物倒入蛋清中，轻轻搅拌均匀。 ≈ 3 分钟
9. 如果还没有，将所有材料倒入沙拉碗中，然后放入冰箱冷藏至少两小时后再食用。 ⏱ ≈ 2 小时