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这道菜非常适合两人食用。制作时间大约需要2小时，其中包含烹饪时间。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四个，平底锅
- 预估成本S$4.81 S$2.41 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
食材
人
- S$1.90
- S$1.77
- S$0.51
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.35
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将鳕鱼浸泡在冷水中36小时，每隔12小时更换一次水。沥干水分，去除鱼皮和鱼刺，然后迅速在橄榄油的平底锅中煎。
- 在一个平底锅中，加入橄榄油和少许盐，将菠菜放入锅中，直到水分蒸发。
- 去苹果皮，切成中等大小的片，然后在橄榄油中油炸，待其变色后沥干油。
- 预热烤箱至180°C。
- 在一个泥制的小碗里，先铺一层土豆泥，然后放上鳕鱼，再盖上菠菜。淋上马提尼酒，放入烤箱烤30分钟。
- 搭配煮熟的鸡蛋和细碎的橄榄。 ≈ 2 分钟
账单
土豆菠菜鳕鱼
- 400 克苹果S$1.90
- 300 克菠菜S$1.77
- 一些破碎的绿色橄榄S$0.51
- 1 个鸡蛋，煮熟S$0.27
- 盐S$0.01
- 橄榄油S$0.35
总计S$4.81
即人均 S$2.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、陶瓷锅、烤箱
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