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姆卢基耶（一种黎巴嫩蔬菜）的叶子，赋予了这道菜独特的口感。这些叶子与大蒜和香菜一起长时间烹饪，然后与鸡肉和鸡汤一起炖煮，最后搭配米饭和细面条一起食用。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时 40 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$2.74 S$0.69 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.31
- S$0.42
- S$0.53
- S$0.01
用于服务
- S$0.87
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将木瓜叶浸泡在水中，直到它们变软，然后一次取出一份，挤出其中的水分。
- 将鸡肉放入用盐水和洋葱熬制而成的汤中煮熟，这样可以得到鸡汤。
- 去皮并切碎大蒜。 ≈ 8 分钟
- 将香菜洗净、沥干水分，然后切成细末。 ≈ 8 分钟
- 在油和融化的黄油中，将大蒜和香菜一起炒至金黄色。
- 加入姆卢基，用小火慢慢翻炒约1小时，期间不时搅拌。
- 加入煮熟的鸡肉和鸡汤，煮沸几分钟。
- 加入柠檬汁和辣椒，然后继续煮沸10到15分钟。
- 搭配细面条和米饭食用。 ≈ 2 分钟
账单
黎巴嫩风味鸡肉炖菜
- 1. 洋葱S$0.55
- 一个大蒜S$0.05
- 100 毫升植物油S$0.31
- 1 汤匙澄清黄油 (samneh)S$0.42
- 1个柠檬汁S$0.53
- 盐S$0.01
- 米饭搭配细面条S$0.87
总计S$2.74
即人均 S$0.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、锅、炖锅、刀
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