Libaneski makaron z kurczakiem
Libaneska mloukhiya: liście mluki, podsmażane z czosnkiem i kolendrą, zmiksowane z kurczakiem i jego bulionem, z dodatkiem soku z cytryny, podawane z ryże…
Mlouhiyé (warzywa liściowe) to roślina, której liście nadają temu daniu libańskiemu wyjątkową teksturę. Długo gotowane z czosnkiem i kolendrą, następnie mieszają się z kurczakiem i jego bulionem, a na końcu podawane są z ryżem z groszkiem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 40 min
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Szacowany koszt9,65 zł 2,41 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,18 zł
- 0,95 zł
- 1,93 zł
- 0,79 zł
- 0,05 zł
Do spożycia
- 4,95 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Zalewaj liście mloukhiyé w wodzie, aż zmiękną, a następnie wyciskaj je partiami, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Ugotuj kurczaka w słonej wodzie z cebulą, aby uzyskać bulion.
- Obierz czosnek i drobno posiekaj. ≈ 8 min
- Posortuj, umyj i odsącz kolendrę, a następnie drobno posiekaj. ≈ 8 min
- Podsmaż czosnek i kolendrę razem na oleju i klarowanym maśle.
- Dodaj mleczenie i smaż na małym ogniu przez około 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj ugotowane mięso i bulion, a pozostaw na kilka minut, aby smaki się połączyły.
- Dodaj sok z cytryny i paprykę chili, a następnie gotuj jeszcze przez 10-15 minut.
- Podawaj z ryżem z wermicellą. ≈ 2 min
Rachunek
Libaneski makaron z kurczakiem
- 1 cebula0,80 zł
- 1 ząbek czosnku0,18 zł
- 100 ml oleju roślinnego0,95 zł
- 1 łyżka masła klarowanego (samneh)1,93 zł
- Sok z jednej cytryny0,79 zł
- sól0,05 zł
- Ryż z wędzonym mięsem4,95 zł
Razem9,65 zł
czyli 2,41 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garnuszek, brytfanna, patelnia, nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.