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这道丰盛的蔬菜汤，混合了当季的蔬菜、白芸豆和小面，在蔬菜高汤中烹制而成。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间1 小时 10 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅烹饪
- 预估成本S$16.22 S$2.70 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.09
- S$0.55
- S$0.29
- S$0.75
- S$1.52
- S$1.95
- S$9.35
- S$1.02
- S$0.70
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在较大的炒锅中，将洋葱炒至变软，直至油脂融化。
- 加入胡萝卜、大蒜、芹菜、西红柿和土苹果。加入欧芹，倒入高汤，盖上锅盖，炖煮约45分钟。
- 加入其他食材，尝一下味道，然后用盐和胡椒调味，再煮 20 分钟。
账单
瑞典豆子意面蔬菜汤
- 2瓣大蒜，切成细末S$0.09
- 1. 切碎的黄洋葱S$0.55
- 两根芹菜，切成细丝S$0.29
- 2 根胡萝卜，切成小块S$0.75
- 2 个切碎的苹果S$1.52
- 5 克切碎的欧芹S$1.95
- 2 升蔬菜高汤S$9.35
- 200 克罐装白芸豆，沥干水分S$1.02
- 100 克绿豆S$0.70
总计S$16.22
即人均 S$2.70
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大汤锅，菜刀
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