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尝试这道藜麦蔬菜食谱，这是一道营养丰富且易于准备的菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$7.58 S$1.90 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$2.58
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.15
- S$1.13
- S$1.90
- S$0.43
- S$0.70
- S$0.09
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用流动的水彻底冲洗藜麦。 ≈ 2 分钟
- 在一个大锅中，先用少许橄榄油将切碎的大蒜和洋葱炒香。
- 将所有蔬菜切成大小适中的丁，然后一次性加入锅中。 ≈ 8 分钟
- 加入盐、胡椒，并炖煮20分钟，然后加入豆蔻和肉桂。
- 继续烹饪，加入水以保持汤的浓稠，同时加入豆类。 ≈ 3 分钟
- 加入藜麦，继续煮约15分钟，直到藜麦颗粒变软。
- 搭配特级初榨橄榄油或磨碎的奶酪食用。 ≈ 2 分钟
账单
藜麦蔬菜汤
- 100 克藜麦S$2.58
- 1个小洋葱S$0.55
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1根芹菜S$0.15
- 3 根胡萝卜S$1.13
- 2-3 个土苹果S$1.90
- 100 克煮熟的扁豆或鹰嘴豆S$0.43
- 橄榄油S$0.70
- 盐、黑胡椒或辣椒S$0.09
总计S$7.58
即人均 S$1.90
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、大汤锅、漏勺
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